Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile 20 Barrels Limited Edition Cabernet Sauvignon 2019 750ml

Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile 20 Barrels Limited Edition Cabernet Sauvignon 2019 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na famosa região vinícola do Vale do Colchagua, no Chile, uma área reconhecida pela qualidade dos vinhos tintos. O terroir é caracterizado por climas mediterrâneos, solos férteis e alta temperatura durante o dia, com quedas significativas à noite, propiciando condições ideais para o amadurecimento das uvas.

A produção do Cono Sur 20 Barrels Limited Edition utiliza uvas de Cabernet Sauvignon colhidas manualmente e passa por um rigoroso processo de seleção. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês, o que contribui para a complexidade e sofisticação do produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, manifesta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cerejas, acompanhadas por nuances de baunilha e especiarias oriundas do contato com o barrique.

Sabor: No paladar, revela uma combinação rica de frutas maduras, como blackberry e algumas notas de chocolate amargo, com um toque de especiarias. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas promove uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado e apresenta uma textura aveludada, com taninos bem integrados e uma tonalidade rubi profunda.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Cono Sur Cabernet Sauvignon 2019 harmoniza perfeitamente com:

• Carne vermelha grelhada
• Pratos com molho de vinho
• Queijos curados, como cheddar e gouda
• Pratos à base de cogumelos

Para sobremesas, recomenda-se combinar com chocolates amargos ou tortas de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de até 10 anos, permitindo que se desenvolvam aromas e sabores mais complexos ao longo do tempo. A taça ideal é a de borda larga, que permite a oxigenação do vinho, e a aeração ou decantação por cerca de 30 minutos é recomendada antes de servir.

Safras

A safra 2019 se destaca por seu excelente clima durante o crescimento das uvas e pela produção limitada, o que resulta em um vinho com caráter excepcional. Outras safras disponíveis incluem:

• 2017
• 2018
• 2020

Destacam-se as safras 2018 e 2017, que também foram muito bem avaliadas, oferecendo complexidade e intensidade de sabores.

Premiações

Este vinho foi reconhecido em várias competições, recebendo medalhas e classificações altas, embora dados específicos não tenham sido divulgados.